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空心菜此做法,吃了三十年,比大鱼大肉还香,怎么吃都
发布日期:2020-06-24 04:06   来源:未知   阅读:

空心菜这做法,吃了三十年,比大鱼大肉还香,怎么吃都不腻

这个时候是空心菜的当季蔬菜,空心菜也是有好几个品种,而雅雅最喜欢的还是属柳叶白空心菜,因叶子长得又长又细与柳叶相似,固名叫为柳叶白。但是由于空心菜刚上市,空心菜的价格却不便宜,我买的空心菜是柳叶带头的空心菜它的价格稍微贵点,一斤是10块钱,虽说贵是贵了点,但是关键它好吃,清脆香甜,比大鱼大肉还香,雅雅自己一个人就能吃上一斤,每次必须买上两斤才够吃,空心菜和其他的菜不一样,是一节一节的,但是它的节和节之间是空的,因此叫它空心菜。到了夏天正是空心菜的大量季节,价格也逐渐便宜

在广东潮汕地区的大排档上几乎都会有这个菜,爆炒空心菜,而炒空心菜都会用蒜蓉豆酱,还有蒜蓉腐乳,也有蒜蓉辣椒来爆炒,这几个都是受人们欢迎的一个菜。之前雅雅也分享过做法,今天分享的是用蒜蓉腐乳的做法,空心菜这做法,吃了三十年,简单美味,怎么吃都不腻。空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,而且其维生素含量也高于大白菜。空心菜中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,适合生长发育期的青少年和儿童适用。接下来就由小编来给大家分享这道爆炒腐乳空心菜的做法吧!

制作材料:空心菜1斤 蒜头5瓣 腐乳2块 盐少许 食用油适量